COZINHA CONTEMPORÂNEA

O Curso de Cozinha Contemporânea tem por objetivo fornecer aos alunos conhecimentos e habilidades para atuar no mercado gastronômico. Por meio da abordagem de técnicas modernas de culinária, os alunos aprenderão a preparar pratos saborosos e de qualidade, de forma a se destacar no mercado.

Áreas de Atuação:
O curso de Cozinha Contemporânea abrange as áreas de culinária, gastronomia e gestão de restaurantes. Os alunos aprenderão técnicas modernas de culinária, como cozinha molecular, cozinha saudável e cozinha de autor. Além disso, haverá aulas sobre gestão de restaurantes, incluindo planejamento de cardápio, administração de custos e manutenção de padrões de qualidade.

Atividades e Tarefas:
Durante o curso, os alunos terão a oportunidade de praticar as técnicas de cozinha aprendidas em aulas teóricas. Essas atividades incluem a preparação de pratos, o uso de equipamentos modernos, a elaboração de cardápios e a gestão de restaurantes. Ao final do curso, os alunos terão a chance de aplicar seus conhecimentos em um estágio supervisionado.

O Mercado:
Atualmente, o mercado gastronômico está em crescimento, devido ao aumento da procura por pratos saborosos e de qualidade. Por isso, profissionais com conhecimentos em técnicas modernas de cozinha estão sendo cada vez mais requisitados. Com o Curso de Cozinha Contemporânea, os alunos terão oportunidades de ter sucesso nesse mercado em expansão.

O Curso:
O Curso de Cozinha Contemporânea tem duração de 1 ano, com aulas teóricas e práticas. As aulas teóricas abordam técnicas modernas de cozinha, como cozinha molecular, cozinha saudável e cozinha de autor. As aulas práticas incluem a preparação de pratos, o uso de equipamentos modernos, a elaboração de cardápios e a gestão de restaurantes. Ao final do curso, os alunos terão a chance de aplicar seus conhecimentos em um estágio supervisionado.