PRODUÇÃO DE CACAU E CHOCOLATE

O Curso de Produção de Cacau e Chocolate tem como objetivo proporcionar aos alunos conhecimentos sobre as técnicas e processos envolvidos na produção de cacau e chocolate. O curso abrange áreas como o cultivo, o processamento, a transformação, a embalagem, a armazenagem e a comercialização de cacau e chocolate.

O curso também aborda as principais tarefas e atividades relacionadas à produção de cacau e chocolate, como a escolha das variedades de cacau, a seleção dos melhores grãos, a fermentação, a secagem, a moagem, a torração, a mistura, a temperagem, a moldagem, a embalagem e o acondicionamento. Além disso, o curso oferece informações sobre a comercialização de cacau e chocolate no mercado, com foco na gestão de custos, na análise de preços e na logística de entrega.

O mercado de cacau e chocolate tem se expandido significativamente nos últimos anos, com o aumento da demanda por produtos de qualidade. Assim, o curso proporciona aos alunos um conhecimento abrangente dos processos e técnicas envolvidos na produção de cacau e chocolate, bem como a capacidade de desenvolver e aplicar estratégias de gestão eficientes para a obtenção de melhores resultados.