QUÍMICA DE ALIMENTOS

O Curso de Química de Alimentos é um programa de ensino superior que tem como objetivo preparar profissionais para atuarem na área de Química de Alimentos. O curso tem como foco a formação de profissionais aptos a trabalhar com análise química e físico-química, além de oferecer conhecimentos sobre a tecnologia de alimentos.

A área de atuação do profissional formado em Química de Alimentos engloba diversas atividades, como análise de alimentos, controle de qualidade, pesquisa, desenvolvimento, produção, fabricação, embalagem, conservação, distribuição e comercialização de alimentos. Além disso, o profissional pode atuar em laboratórios, empresas de alimentos, agências reguladoras e empresas de consultoria.

Durante o curso, o aluno terá a oportunidade de adquirir conhecimentos sobre as áreas de química, biologia, microbiologia, físico-química, tecnologia de alimentos, legislação de alimentos, nutrição, toxicologia, segurança alimentar e legislação sanitária. Além disso, o aluno também terá a oportunidade de desenvolver habilidades práticas, como análise de alimentos, controle de qualidade, fabricação de alimentos, embalagem e conservação de alimentos.

No mercado de trabalho, o profissional formado em Química de Alimentos pode atuar em diversas áreas, como empresas de alimentos, laboratórios, empresas de consultoria, agências reguladoras e empresas de pesquisa. Além disso, o profissional também pode atuar como professor em cursos técnicos e de graduação.